13584
Book
In basket
Technologia gastronomiczna dla ZSZ. Cz. 2 / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Wyd. 5. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1981. - 495, [1] s. : rys. ; 20 cm.
Author
Kopta Antonina. Łuszczki Barbara.
Subject
Kucharstwo Gastronomia
Podręcznik dla uczniów szkół zawodowych w kierunku gastronomia. Znajdziemy w nim informacje na temat: potraw z podborów, potraw z ryb i śledzi, galaret, wyrobów garmażeryjnych, potraw jarskich, potraw z drobiu, potraw z dziczyzny, ciast kruchych, półkruchych, pierników, drożdżowych, biszkoptowych, smażonych, ptysiowych, tortów, mazurków, deserów zimnych i gorących, napojów zimnych i gorących, sporządzania diety.
Availability:
Wypożyczalnia
All copies are currently unavailable
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again