13584
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna dla ZSZ. Cz. 2 / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Wyd. 5. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1981. - 495, [1] s. : rys. ; 20 cm.
Autor
Kopta Antonina. Łuszczki Barbara.
Temat
Kucharstwo Gastronomia
Podręcznik dla uczniów szkół zawodowych w kierunku gastronomia. Znajdziemy w nim informacje na temat: potraw z podborów, potraw z ryb i śledzi, galaret, wyrobów garmażeryjnych, potraw jarskich, potraw z drobiu, potraw z dziczyzny, ciast kruchych, półkruchych, pierników, drożdżowych, biszkoptowych, smażonych, ptysiowych, tortów, mazurków, deserów zimnych i gorących, napojów zimnych i gorących, sporządzania diety.
Status dostępności:
Wypożyczalnia
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej