13711
Book
In basket
Technologia gastronomiczna dla ZSZ. Cz. 1 / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Wyd. 6. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1981. - 353 s. : rys. ; 21 cm.
Author
Kopta Antonina. Łuszczki Barbara.
Subject
Kucharstwo Gastronomia
Genre/Form
Podręczniki dla szkół zawodowych
Podręcznik dla uczniów szkół zawodowych w kierunku gastronomia. Znajdziemy w nim informacje na temat: obróbki wstępnej warzyw, owoców i grzybów, obróbki cieplnej warzyw, owoców i grzybów, potraw z kaszy, potraw z mąki, mleka i potraw z mleka, obróbki, rozdrabniania mięsa, potraw z mięsa.
Availability:
Wypożyczalnia
All copies are currently unavailable
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again