13711
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna dla ZSZ. Cz. 1 / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Wyd. 6. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1981. - 353 s. : rys. ; 21 cm.
Autor
Kopta Antonina. Łuszczki Barbara.
Temat
Kucharstwo Gastronomia
Gatunek
Podręczniki dla szkół zawodowych
Podręcznik dla uczniów szkół zawodowych w kierunku gastronomia. Znajdziemy w nim informacje na temat: obróbki wstępnej warzyw, owoców i grzybów, obróbki cieplnej warzyw, owoców i grzybów, potraw z kaszy, potraw z mąki, mleka i potraw z mleka, obróbki, rozdrabniania mięsa, potraw z mięsa.
Status dostępności:
Wypożyczalnia
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej